CIAMBELLONE DI NATALE

RICETTA DEL CIAMBELLONE DI NATALE (con frutta secca)

RICETTA DEL CIAMBELLONE DI NATALE
RICETTA DEL CIAMBELLONE DI NATALE

Ingredienti RICETTA DEL CIAMBELLONE DI NATALE per stampo 26 cm
3 uova
200 gr zucchero
100 gr burro
450 gr farina
350 ml latte
1 bustina lievito per dolci
100 gr fichi
70 gr nocciole tostate
70 gr uvetta
50 gr mandorle tostate
50 gr noci
1 bicchierino di brandy ( potete sostituirlo con altro liquore)

Per la glassa
125 gr zucchero a velo
20 gr di acqua calda
Ciliege candite per decorazione

Procedimento

Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio, aggiungiamo il burro fuso e la farina con il lievito poco per volta, alternando con il latte. Infine aggiungiamo la frutta secca, precedentemente sminuzzata a coltello e il liquore.

Versiamo il composto nello stampo ben imburrato e infarinato e cuociamo a 180° per 45/50 minuti. Trascorso il tempo di cottura facciamo la prova stuzzicadenti ( il tempo varia in base al vostro forno), se tirato su è ancora un po umido lasciamo cuocere ancora 5 minuti.

Quando il ciambellone sarà ben freddo sistemiamolo su un piatto e decoriamo con la glassa, che otterremo scaldando l’acqua e aggiungendola a filo allo zucchero a velo, e le ciliege.

Pronti per mettere in tavola il vostro Ciambellone di Natale!

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